підливка
ПІДЛИ́ВКА, и, ж.
1. Дія за знач. підлива́ти.
2. спец. Рідина, розчин, якими що-небудь підливають (у 1 знач.).
Треба пакуватися, а тут, як на лихо, приїхав Мишанецький .. з філоксерною підливкою (М. Коцюбинський).
3. кул. Те саме, що підли́ва 1.
– От з такої, як у роту попадеш, то менше половини не зметеш, – хвалив старий гармаш. – Каша, вишкварки і червона підливка. Більш ніщо (Б. Лепкий).
Словник української мови (СУМ-20)