солодовник
СОЛОДО́ВНИК, а, ч., розм.
Те саме, що пивова́р.
В документах 1425 р. згадується про існуючі у Львові цехи різників, пекарів, ковалів, кравців, шевців, сідлярів, солодовників (пивоварів) та ін (з наук. літ.).
Словник української мови (СУМ-20)