солодовник
СОЛОДО́ВНИК, а, ч., розм. Те саме, що пивова́р.
В документах 1425 р. згадується про існуючі у Львові цехи різників, пекарів, ковалів, кравців, шевців, сідлярів, солодовників (пивоварів) та ін. (Іст. УРСР, І, 1953, 125).
Словник української мови (СУМ-11)