соте
СОТЕ́, невідм., с.
Страва під соусом, перев. приготована на великому вогні.
Із закусочних овочевих консервів велике поширення мають фаршировані овочі, овочі, нарізані кружальцями (соте), овочева ікра (з наук.-попул. літ.);
Соте подають гарячим, посипавши зеленню петрушки.
Словник української мови (СУМ-20)