структуроутворювач
СТРУКТУРОУТВО́РЮВАЧ, а, ч.
Те, що сприяє утворенню структури чого-небудь.
Гриби .. мають велике господарське значення. Руйнуючи в ґрунті органічні залишки, вони є ефективними структуроутворювачами, що поліпшують родючість ґрунтів (з наук. літ.).
Словник української мови (СУМ-20)