субпродукти

СУБПРОДУ́КТИ, ів, мн. (одн. субпроду́кт, у, ч.).

Побічні продукти (тельбухи, голова, кінцівки і т. ін.), які одержують, розбираючи тушу тварини.

За поживними якостями з субпродуктів найбільше цінять язики, печінку, нирки, мозок; найменш цінні – горловина і селезінка (з наук.-попул. літ.).

Значення в інших словниках

1. субпродукти — -ів, мн. (одн. субпродукт, -у, ч.). Побічні продукти (тельбухи, голова, кінцівки і т. ін.), що їх одержують, розбираючи тушу тварини.  Великий тлумачний словник сучасної мови
2. субпродукти — СУБПРОДУ́КТИ, ів, мн. (одн. субпроду́кт, у, ч.). Побічні продукти (тельбухи, голова, кінцівки і т. ін.), які одержують, розбираючи тушу тварини. За поживними якостями з субпродуктів найбільше цінять язики, печінку, нирки, мозок; найменш цінні — горловина і селезінка (Технол. пригот. їжі, 1957, 55).  Словник української мови в 11 томах