таймень
ТАЙМЕ́НЬ, я, ч.
Велика риба родини лососевих, цінна своїм м'ясом та ікрою.
За п'ять місяців мені тричі вдалося вирватися ловити рибу .. До півдня насмикав низку харіусів і на одного з тих же харіусів виловив тайменя, котрого ледве виволік на берег (Ю. Мушкетик);
У Пруті й Черемоші живуть особливо цінні види риб – таймень, харіус і дунайський лосось (з наук.-попул. літ.).
Словник української мови (СУМ-20)