фарш
ФАРШ, у, ч.
Подрібнене м'ясо, з якого виготовляють котлети, ковбаси, паштети тощо.
Поліція зробила вночі наліт на ковбасню, але, крім приготовленого для фаршу м'яса й кишок, нічого там не знайшла (С. Скляренко);
– Коли я був удома, то завжди сам робив ліверні ковбаси і так напихався фаршем, що мало не лускав (С. Масляк, пер. з тв. Я. Гашека);
// Будь-яка подрібнена начинка для страв.
Овочевий фарш.
Словник української мови (СУМ-20)