щоковина

ЩОКОВИ́НА, и, ж.

М'ясо зі щік тварини.

До фаршу цих [ліверних] ковбас обов'язково входять обварені і старанно подрібнені печінка і свиняча жирна щоковина (з наук.-попул. літ.).

Значення в інших словниках

1. щоковина — щокови́на іменник жіночого роду  Орфографічний словник української мови
2. щоковина — -и, ж. М'ясо зі щік тварини.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. щоковина — ЩОКОВИ́НА, и, ж. М’ясо з щік тварини. До фаршу цих [ліверних] ковбас обов’язково входять обварені і старанно подрібнені печінка і свиняча жирна щоковина (Укр. страви, 1957, 81).  Словник української мови в 11 томах