щоковина

ЩОКОВИ́НА, и, ж. М’ясо з щік тварини.

До фаршу цих [ліверних] ковбас обов’язково входять обварені і старанно подрібнені печінка і свиняча жирна щоковина (Укр. страви, 1957, 81).

Значення в інших словниках

1. щоковина — ЩОКОВИ́НА, и, ж. М'ясо зі щік тварини. До фаршу цих [ліверних] ковбас обов'язково входять обварені і старанно подрібнені печінка і свиняча жирна щоковина (з наук.-попул. літ.).  Словник української мови у 20 томах
2. щоковина — щокови́на іменник жіночого роду  Орфографічний словник української мови
3. щоковина — -и, ж. М'ясо зі щік тварини.  Великий тлумачний словник сучасної мови