вижарювати —
-юю, -юєш, недок., вижарити, -рю, -риш, док., перех. 1》 Піддаючи дії високої температури, вогню, домагатися витікання жиру (про сало і т. ін.). 2》 Піддавати термообробці з метою звільнення від вологи та мастил (знежирювання).
Великий тлумачний словник сучасної мови
вижарювати —
ВИЖА́РЮВАТИ, юю, юєш, недок., ВИ́ЖАРИТИ, рю, риш, док., що. 1. Піддаючи дії високої температури, вогню, домагатися витікання жиру (про сало, здір і т. ін.). Невеликі шматки сала на сковорідці вижарюють до шкварок (із журн.).
Словник української мови у 20 томах
вижарювати —
ВИЖА́РЮВАТИ, юю, юєш, недок., ВИ́ЖАРИТИ, рю, риш, док., перех. Піддаючи дії високої температури, вогню, домагатися витікання жиру (про сало і т. ін.).
Словник української мови в 11 томах