мангольд —
-а, ч. Сорт буряків з неїстівним коренем та соковитим їстівним листям.
Великий тлумачний словник сучасної мови
мангольд —
МАНГО́ЛЬД, а, ч. Сорт буряків з неїстівним коренем та соковитим їстівним листям. Листя мангольда має червоне, зелене чи жовте забарвлення (з наук.-попул. літ.); Останнім часом нам полюбилися “голубчики” – швидкі пісні голубці з листя буряка. Беремо морожене листя мангольда (з газ.).
Словник української мови у 20 томах
мангольд —
манго́льд (нім. Mangold) під- вид буряка звичайного. Овочева і декоративна рослина. Листки й черешки їстівні. Вирощують у Західній Європі.
Словник іншомовних слів Мельничука
мангольд —
МА́НГО́ЛЬД, а, ч. Сорт буряків з неїстівним коренем та соковитим їстівним листям. Мангольд, або листкові буряки, — різновидність звичайних столових буряків (Колг. енц., II, 1956, 165).
Словник української мови в 11 томах