мангольд
МАНГО́ЛЬД, а, ч.
Сорт буряків з неїстівним коренем та соковитим їстівним листям.
Листя мангольда має червоне, зелене чи жовте забарвлення (з наук.-попул. літ.);
Останнім часом нам полюбилися “голубчики” – швидкі пісні голубці з листя буряка. Беремо морожене листя мангольда (з газ.).
Словник української мови (СУМ-20)