закваска

стара́ заква́ска. Риси вдачі, поведінка, притаманні представникам старшого або попереднього покоління. — О, безперечно! — скрикнув Шарко.— ..Старої інтелігентської закваски ви не найдете й духу (М. Хвильовий); Дід Горобець старої закваски, з мовчунів, з отих, котрі довго тупцюють коло порога (М. Чабанівський).

Значення в інших словниках

1. закваска — заква́ска іменник жіночого роду  Орфографічний словник української мови
2. закваска — -и, ж. 1》 Речовина, що викликає кисле бродіння. 2》 тільки одн., перен. Основа характеру, риси вдачі, поведінки, закладені в людині та виховані з дитинства.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. закваска — Розмножена культура мікроорганізмів молочнокислого бродіння, яка використовується у харчовій промисловості, напр., з. молочна і з. маслянкова (для заквашування молока і сметани), з. пекарська (з додаванням дріжджів).  Універсальний словник-енциклопедія
4. закваска — ЗАКВА́СКА, и, ж. 1. Речовина, що викликає кисле бродіння. Щоб мати молочнокисле бродіння, до корму додають закваску чистих культур (Наука.., 1, 1960, 22). 2. тільки одн., перен.  Словник української мови в 11 томах