засіл

ЗАСІ́Л, со́лу, ч., спец.

1. Те саме, що засо́лювання.

Одна [риба] йшла на засіл, інша — на закурювання (Тулуб, Людолови, I, 1957, 242).

2. Спосіб, якість посолу.

На столі.. риба домашнього, так званого, печорського засолу (Гжицький, Чорне озеро, 1961, 104).

Значення в інших словниках

1. засіл — засі́л іменник чоловічого роду  Орфографічний словник української мови
2. засіл — -солу, ч., спец. 1》 Те саме, що засолювання. 2》 Спосіб, якість посолу.  Великий тлумачний словник сучасної мови