здирок
ЗДИ́РОК, рку, ч. Шар жиру, який здирають під час обробки шкіри.
Отак і спинався [Супрун] на ноги у смороді худоб’ячої крові і дубової кори, у бруді провапненої шерсті і здирків (Стельмах, Кров людська.., І, 1957, 116).
Словник української мови (СУМ-11)