кров’янка

КРОВ’Я́НКА, и, ж. Кров’яна ковбаса.

На тарілці лежав шматок.. ковбаси — кров’янки (Томч., Готель.., 1960, 214);

Для приготування кров’янки використовують кров домашніх тварин (Укр. страви, 1957, 78).