надзелень
НА́ДЗЕЛЕНЬ, присл. Не зовсім дозрілим, достиглим.
Для споживання на місці і технічної переробки плоди суниць збирають стиглими, а для перевезення на значну віддаль — надзелень, враховуючи, що вони достигнуть у дорозі (Сад. і ягідн., 1957, 255).
Словник української мови (СУМ-11)