надзелень
НА́ДЗЕЛЕНЬ, присл.
Не зовсім дозрілим, достиглим.
Для споживання на місці і технічної переробки плоди суниць збирають стиглими, а для перевезення на значну віддаль – надзелень, враховуючи, що вони достигнуть у дорозі (з наук. літ.).
Словник української мови (СУМ-20)