наструганий
НАСТРУ́ГАНИЙ, а, е. Дієпр. пас. мин. ч. до наструга́ти.
Страв було багато, починаючи від дрібно наструганої сирої риби з тертою редькою й гострою овочевою підливою і кінчаючи рисом, смаженим рябчиком (Донч., III, 1956, 248).
Словник української мови (СУМ-11)