обчищання
ОБЧИЩА́ННЯ, я, с. Дія за знач. обчища́ти.
Машини полегшили цілий ряд трудомістких процесів (обчищання і різання овочів, приготування м’ясної і рибної січеної маси) (Технол. пригот. їжі, 1957, 8).
Словник української мови (СУМ-11)ОБЧИЩА́ННЯ, я, с. Дія за знач. обчища́ти.
Машини полегшили цілий ряд трудомістких процесів (обчищання і різання овочів, приготування м’ясної і рибної січеної маси) (Технол. пригот. їжі, 1957, 8).
Словник української мови (СУМ-11)