переохолоджувати
ПЕРЕОХОЛО́ДЖУВАТИ, ую, уєш, недок., ПЕРЕОХОЛОДИ́ТИ, джу́, ди́ш, док., перех. Дуже, занадто охолоджувати;
// спец. Охолоджуючи, доводити до температури нижчої, ніж температура твердіння, замерзання.
Словник української мови (СУМ-11)