пересмажуватися
ПЕРЕСМА́ЖУВАТИСЯ, ується, недок., ПЕРЕСМА́ЖИТИСЯ, иться, док.
1. Смажитися, підсмажуватися довше, ніж треба, надміру.
— Коли б уже швидше святили млина, бо.. обід перестоїть: курка перепечеться, порося пересмажиться, — бідкалась баба (Н.-Лев., IV, 1956, 98).
2. тільки недок. Пас. до пересма́жувати.
Словник української мови (СУМ-11)