перешумувати
ПЕРЕШУМУВА́ТИ, у́ю, у́єш, док. Закінчити, перестати шумувати; відшумувати, перебродити (про вино, пиво і т. ін.).
Це було кисле овече, розбовтане з водою молоко, що перешумувало, як квас (Тулуб, Людолови, 1, 1957, 186);
— Розладнався був хлопець.. Усякі дурниці плів, а це, бачу, порозумнішав, схаменувся. Молоде вино перешумує (Коцюба, Нові береги, 1959, 349).
Словник української мови (СУМ-11)