перешумувати
ПЕРЕШУМУВА́ТИ, у́ю, у́єш, док.
Закінчити, перестати шумувати; відшумувати, перебродити (про вино, пиво і т. ін.).
Це було кисле овече, розбовтане з водою молоко, що перешумувало, як квас (З. Тулуб);
– Розладнався був хлопець .. Усякі дурниці плів, а це, бачу, порозумнішав, схаменувся. Молоде вино перешумує (Г. Коцюба).
Словник української мови (СУМ-20)