просмаження

ПРОСМА́ЖЕННЯ, я, с. Дія за знач. просма́жити, просма́жувати 1, 2 і стан за знач. просма́житися, просма́жуватися.

Про ступінь просмаження узнають з пружності м’яса і кольору соку, що витікає при проколі (Технол. пригот. їжі, 1957, 159).

Значення в інших словниках

1. просмаження — просма́ження іменник середнього роду, істота  Орфографічний словник української мови
2. просмаження — -я, с. Дія за знач. просмажити, просмажувати 1), 2) і стан за знач. просмажитися, просмажуватися.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. просмаження — ПРОСМА́ЖЕННЯ, я, с. Дія за знач. просма́жити, просма́жувати 1, 2 і стан за знач. просма́житися, просма́жуватися. Про ступінь просмаження узнають з пружності м'яса і кольору соку, що витікає при проколі (з наук.-попул. літ.).  Словник української мови у 20 томах