підпечений
ПІДПЕ́ЧЕНИЙ, а, е.
1. Дієпр. пас. мин. ч. до підпекти́.
2. у знач. прикм. Який трохи, злегка підпікся або зіпсувався від надмірного випікання.
Ні сирий, ні підпечений (Номис, 1864, № 7623);
Марко підсунувся до вогню, ..вигріб паличкою кілька картоплин, обчистив їх ножем від попелу і став їсти, смачно похрумкуючи підпеченою шкіркою (Тют., Вир, 1964, 16);
По юрті пішов приємний запах підпеченого тіста (Багмут, Щасл. день.., 1959, 241).
Словник української мови (СУМ-11)