підсмажування
ПІДСМА́ЖУВАННЯ, я, с. Дія за знач. підсма́жувати.
Поручник Лукаш допив чорну каву і пішов додому, де знайшов бородатого велетня Балоуна, зайнятого підсмажуванням ковбаси на спиртовці (Гашек, Пригоди.. Швейка, перекл. Масляка, 1958, 356).
Словник української мови (СУМ-11)