сьомга
СЬО́МГА, и, ж. Цінна промислова риба родини лососевих з м’ясом рожевого кольору.
Пониззя Печори — головний в СРСР район ловіння сьомги, яка заходить в ріки для нересту (Ек. геогр. СРСР, 1957, 171);
Всім відома чудова риба сьомга, що має довжину півтора метра і важить до 32-38 кілограмів (Наука.., 7, 1958, 36);
Сьомгу сріберну, пудову добре, друзі, поводить, заморити на припоні — на гнучкому бамбуку, на співучому капроні, на сталевім трійнику (Гонч., Вибр., 4959, 273);
// М’ясо цієї риби як їжа.
[Пилип:] Що у нас можна дістати? Трафарет! Трафарет! [Павло:] А все-таки? [Пилип:] Ковбаса, сьомга, ікорка. Трафарет! (Корн., II, 1955, 150);
Заливний судак, риба в томаті, ікра і сьомга.. дратували гостей, викликали апетит (Мокр., Сто.., 1961, 95).
Словник української мови (СУМ-11)