порібрина
ПОРЕ́БРИНА (частина туші, що прилягає до ребер), ПОРІ́БРИНА, ПОРІ́БРЯ, ПОРІ́Б'Я розм. Подавалася душенина з нирками і жирна поребрина під хріновою підливою (П. Загребельний); Виставляла (Уляна) з кошика холодець, мед, копчену порібрину, сальтисона (В. Кучер); Кількість страв на столі з кожним днем буде катастрофічно меншати, аж поки не залишаться знаменитий український борщ із свинячим поріб'ям та гречана або ж пшоняна каша з салом (В. Земляк).
Словник синонімів української мови