овоальбумін
Основна складова частина курячого яйця; містить всі необхідні людині амінокислоти, що надходять з їжею; перший білок, який вдалося кристалізувати.
Універсальний словник-енциклопедіяОсновна складова частина курячого яйця; містить всі необхідні людині амінокислоти, що надходять з їжею; перший білок, який вдалося кристалізувати.
Універсальний словник-енциклопедія