загущувач

загу́щувач

-а, ч.

Речовина, що підвищує в'язкість рідини, розчину тощо, зокрема продуктів харчування.

Значення в інших словниках

1. загущувач — ЗАГУ́ЩУВАЧ, а, ч., спец. Те, що загущує (у 1 знач.), робить густішим що-небудь. Виробництво майонезів містить кілька спеціально підібраних компонентів, що виконують роль емульгатора, стабілізатора, загущувача (з наук.-попул. літ.  Словник української мови у 20 томах