провансаль

прованса́ль

-ю, ч.

Гострий соус із яєчних жовтків з олією, оцтом і прянощами та страва з такою приправою.

Значення в інших словниках

1. провансаль — прованса́ль іменник чоловічого роду  Орфографічний словник української мови
2. провансаль — ПРОВАНСА́ЛЬ, ю, ч. Гострий соус з яєчних жовтків з олією, оцтом і прянощами та страва з такою приправою. Заливний судак, риба в томаті, ікра і сьомга, грибки і провансалі .. викликали апетит (Ю. Мокрієв).  Словник української мови у 20 томах
3. провансаль — ПРОВАНСА́ЛЬ, ю, ч. Гострий соус з яєчних жовтків з олією, оцтом і прянощами та страва з такою приправою. Заливний судак, риба в томаті, ікра і сьомга, грибки і провансалі.. викликали апетит (Мокр., Сто.., 1961, 95).  Словник української мови в 11 томах