провансаль

ПРОВАНСА́ЛЬ, ю, ч. Гострий соус з яєчних жовтків з олією, оцтом і прянощами та страва з такою приправою.

Заливний судак, риба в томаті, ікра і сьомга, грибки і провансалі.. викликали апетит (Мокр., Сто.., 1961, 95).

Значення в інших словниках

1. провансаль — прованса́ль іменник чоловічого роду  Орфографічний словник української мови
2. провансаль — -ю, ч. Гострий соус із яєчних жовтків з олією, оцтом і прянощами та страва з такою приправою.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. провансаль — ПРОВАНСА́ЛЬ, ю, ч. Гострий соус з яєчних жовтків з олією, оцтом і прянощами та страва з такою приправою. Заливний судак, риба в томаті, ікра і сьомга, грибки і провансалі .. викликали апетит (Ю. Мокрієв).  Словник української мови у 20 томах