сир
-у, ч.
1》 Харчовий продукт, що його одержують із молока при його сквашуванні й відокремленні сироватки.
2》 Харчовий продукт у вигляді твердої або напівтвердої маси, що його виготовляють шляхом сквашування молока й подальшої обробки згустку.
Великий тлумачний словник сучасної української мови