1. Словник іншомовних слів Мельничука

альбуміни

альбумі́ни

[від лат. albumen (albuminis) – білок]

прості білки; входять до складу тваринних і рослинних тканин, яєчного білка, молока, сироватки крові. Застосовують у фармацевтичній, кондитерській, текстильній промисловості.

Джерело: Словник іншомовних слів за редакцією О.С. Мельничука на Slovnyk.me

Значення в інших словниках

  1. альбуміни — АЛЬБУМІ́НИ, ів, мн. (одн. альбумі́н, у, ч.), біохім. Найпростіші розчинні у воді білки, які містяться в тваринних і рослинних тканинах, у яєчному білку, крові, молоці. Словник української мови у 20 томах
  2. альбуміни — Група білків, повсюдно поширених в рослинному і тваринному світі, напр., а. курячого яйця, молока, зародків пшеничних зерен; у медицині застосовують як кровоподібні препарати. Універсальний словник-енциклопедія