антрекот
антреко́т
(франц. entrecote, від entre – між і cote – ребро)
1. Міжреберна частина яловичини.
2. Смажена страва з неї.
Джерело:
Словник іншомовних слів за редакцією О.С. Мельничука
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- антрекот — антреко́т іменник чоловічого роду Орфографічний словник української мови
- антрекот — -а, ч. Яловичина, вирізана з міжреберної частини туші. || Страва, приготовлена з такого м'яса. Великий тлумачний словник сучасної мови
- антрекот — АНТРЕКО́Т, а, ч. Яловичина, вирізана з міжреберної частини туші. Антрекот нарізають із товстого краю під прямим кутом завтовшки 1,5–2 см по одному шматку на порцію (з навч. літ.); // Страва, пригот. з такого м'яса. На обід подавали антрекот (з газ.). Словник української мови у 20 томах
- антрекот — Міжреберна частина яловичини або телятини; довгий м'яз вздовж хребта, що приріс до грудних хребців, а знизу до ребер, з шаром жиру і фасцій; котлета з цього м'яса. Універсальний словник-енциклопедія
- антрекот — Антреко́т, -та; -ко́ти, -тів Правописний словник Голоскевича (1929 р.)
- антрекот — АНТРЕКО́Т, а, ч. Яловичина, вирізана з міжреберної частини туші. Антрекот.. нарізають з товстого краю під прямим кутом завтовшки 1,5-2 см по одному куску на порцію (Технол. пригот. їжі, 1957, 51); // Страва, ітриготовлена з такого м’яса. Словник української мови в 11 томах