дебурбаж
дебурба́ж
(франц. debourbage, від debourber – очищати від бруду)
відстоювання виноградного сусла перед бродінням при виготовленні білих виноградних вин.
Джерело:
Словник іншомовних слів за редакцією О.С. Мельничука
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- дебурбаж — -у, ч. Відстоювання виноградного сусла перед бродінням при виготовленні білих виноградних вин. Великий тлумачний словник сучасної мови