в'ялений

В'Я́ЛЕНИЙ, а, е.

Дієпр. пас. до в'яли́ти 1.

Старий витягнув з мішка торбинку сиру і кілька шматків в'яленого на сонці м'яса (В. Малик);

// у знач. прикм. Вигот. в'яленням.

На менших тарілочках лежала кришена в'ялена, карбована та копчена риба (Олесь Досвітній);

Вона приправлятиме для нього в'ялене м'ясо, доїтиме кобил (Н. Королева);

М'ясо мідій вживають як їжу в сирому, вареному, сушеному, в'яленому і консервованому вигляді (з наук.-попул. літ.);

// в'я́лено, безос. пред.

Свіжу рибу спочатку чищено, потім в'ялено і вже згодом копчено на запашному вишневому димові (із журн.).