квасіння

КВАСІ́ННЯ, я, с., збірн.

Те саме, що квашени́на 1.

– Вимога міжнародних організацій з охорони здоров'я – поліпшення солі йодовмісними речовинами. Вважають, що таким чином можна проводити профілактику захворювань щитоподібної залози. А ось маринади, квасіння робити зі звичайної (із журн.).