квашений
КВА́ШЕНИЙ, а, е.
1. Дієпр. пас. до ква́сити 1.
Капуста, трохи переквашена, розм'якла, видно, не материною рукою квашена (Ю. Збанацький).
2. прикм. Приготовлений способом квашення (у 1 знач.).
Стіл увесь був заставлений тарілками і блюдами з їжею .. І в центрі всього широко розмістилась глибока полив'яна миска, з горою повна квашеної антонівки (І. Микитенко);
Квашені опеньки смачні, коли їх полляти олією (М. Стельмах);
Семен нарiзав квашених огiркiв, налив тарiлку меду, м'ясо i бiлий коровай хлiба були на столi (Р. Андріяшик);
Коли мати вдома, вона лише те й робить, що мацає мiй пульс та годує мене яблуками, морквою i квашеною капустою (В. Нестайко);
// у знач. ім. ква́шене, ного, с. Їжа, приготовлена із застосуванням закваски.
Сім днів будете їсти опрісноки. Але першого дня зробите, щоб не було квашеного в ваших домах (Біблія. Пер. І. Огієнка).
3. прикм., розм. Кислий.
Квашене молоко на сир зсілося (Сл. Б. Грінченка).
Значення в інших словниках
- квашений — ква́шений дієприкметник Орфографічний словник української мови
- квашений — див. кислий Словник синонімів Вусика
- квашений — -а, -е. 1》 Дієприкм. пас. мин. ч. до квасити 1). 2》 прикм. Одержаний внаслідок квашення (у 1 знач.). 3》 прикм., діал. Кислий. Великий тлумачний словник сучасної мови
- квашений — КИ́СЛИЙ (який має смак, схожий на смак оцту, лимона тощо; який утворився внаслідок бродіння), КВАСНИ́Й розм.; ПРОКИ́СЛИЙ (перев. який зіпсувався від бродіння); СКВА́ШЕНИЙ, КВА́ШЕНИЙ (одержаний квашенням); ОСКО́МИСТИЙ розм. (який викликає оскому). Словник синонімів української мови
- квашений — Ква́шений, -на, -не Правописний словник Голоскевича (1929 р.)
- квашений — КВА́ШЕНИЙ, а, е. 1. Дієпр. пас. мин. ч. до ква́сити 1. Капуста, трохи переквашена, розм’якла, видно, не материною рукою квашена (Збан., Єдина, 1959, 30). 2. прикм. Одержаний внаслідок квашення (у 1 знач.). Словник української мови в 11 томах
- квашений — Квашений, -а, -е Кислый, скисшій. Квашене молоко на сир зсілося. Чигир. у. Словник української мови Грінченка