очищання
ОЧИЩА́ННЯ, я, с.
Дія за знач. очища́ти і очища́тися.
Застосовують різні прийоми первинної обробки сировини для приготування їжі: сортування, миття, очищання, нарізання та ін. (з наук.-попул. літ.).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-20)
на Slovnyk.me