підсмажувати
ПІДСМА́ЖУВАТИ, ую, уєш, недок., ПІДСМА́ЖИТИ, жу, жиш, док., що.
Смажачи, готувати до вжитку.
Старенька заклопоталася стравою, заходилася підсмажувати в грубці капусту (Г. Коцюба);
Хтось з дружинників дістав з торб шматок конини, покраяв її тоненькими скибочками, підсмажив на кінці списа в гарячому полум'ї (С. Скляренко);
// Трохи, злегка смажачи, надавати продуктові певних якостей.
Гречані крупи трохи підсмажують у духовці, висипають їх в киплячу воду .. і варять розсипчасту кашу (з наук.-попул. літ.);
* Образно. На загальнофакультетські збори прийшло багато охочих до смаженини. Підсмажувати мали двох: Віктора Боднарчука й мене (із журн.).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-20)
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- підсмажувати — (готуючи для споживання, смажити) розм. піджарювати, підгнічувати, гнітити, підрум'янювати. Словник синонімів Полюги
- підсмажувати — підсма́жувати дієслово недоконаного виду Орфографічний словник української мови
- підсмажувати — -ую, -уєш, недок., підсмажити, -жу, -жиш, док., перех. Смажачи, готувати до вжитку. || Трохи, злегка смажачи, надавати продуктові певних якостей. Великий тлумачний словник сучасної мови
- підсмажувати — ПІДСМА́ЖУВАТИ (готуючи до споживання, смажити), ПІДЖА́РЮВАТИ розм.; ГНІТИ́ТИ, ПІДГНІ́ЧУВАТИ, ПІДРУМ'Я́НЮВАТИ (смаженням надавати золотистого кольору); ПРИСМА́ЖУВАТИ розм., ПРИШКВА́РЮВАТИ розм. (трохи). — Док. Словник синонімів української мови
- підсмажувати — ПІДСМА́ЖУВАТИ, ую, уєш, недок., ПІДСМА́ЖИТИ, жу, жиш, док., перех. Смажачи, готувати до вжитку. Старенька заклопоталася стравою, заходилася підсмажувати в грубці капусту (Коцюба, Нові береги, 1959, 357); Хтось з дружинників дістав з торб шматок конини... Словник української мови в 11 томах
- підсмажувати — Підсмажувати, -жую, -єш сов. в. підсмажити, -жу, -жиш, гл. Поджаривать, поджарить. Вона (той перець) підсмажила та й положила в горілку. Г. Барв. 425. Словник української мови Грінченка