1. Словник української мови у 20 томах

сколотини

СКОЛО́ТИНИ, тин, мн.

Побічний рідкий продукт, що одержують при збиванні масла з вершків, сметани; маслянка.

Поївши добре вареників та карасів, у сметані жарених, та запивши сколотинами.., витягли [хорунженко з панотцем] самотужки по носатці тернівки (Г. Квітка-Основ'яненко);

У хаті пахло .. молоком і свіжими сколотинами (М. Рудь);

Після закінчення сколочування вершків бочку [масловиготовлювача] зупиняють і через кран випускають сколотини (з наук. літ.).

Джерело: Словник української мови (СУМ-20) на Slovnyk.me

Значення в інших словниках

  1. сколотини — сколо́тини множинний іменник Орфографічний словник української мови
  2. сколотини — (від сколочування масла) маслянка. Словник синонімів Караванського
  3. сколотини — див. залишок Словник синонімів Вусика
  4. сколотини — -тин, мн. Побічний рідкий продукт, що його одержують при збиванні масла з вершків, сметани; маслянка. Великий тлумачний словник сучасної мови
  5. сколотини — МАСЛЯ́НКА (рідина, що залишається після збивання масла з вершків, сметани), СКОЛО́ТИНИ. (Луїза:) А ви якого дідька робите? Хреститесь отут та молитесь, а я собі ноги збиваю за одним-однісіньким горнятком маслянки (Леся Українка)... Словник синонімів української мови
  6. сколотини — СКОЛО́ТИНИ, тин, мн. Побічний рідкий продукт, що одержують при збиванні масла з вершків, сметани; маслянка. Поївши добре вареників та карасів, у сметані жарених, та запивши сколотинами.., витягли [хорунженко з панотцем] самотужки по носатці тернівки (Кв. Словник української мови в 11 томах