сколотини
СКОЛО́ТИНИ, тин, мн. Побічний рідкий продукт, що одержують при збиванні масла з вершків, сметани; маслянка.
Поївши добре вареників та карасів, у сметані жарених, та запивши сколотинами.., витягли [хорунженко з панотцем] самотужки по носатці тернівки (Кв.-Осн., II, 1956, 195);
У хаті пахло.. молоком і свіжими сколотинами (Рудь, Гомін.., 1959, 16);
Після закінчення сколочування вершків бочку [масловиготовлювача] зупиняють і через кран випускають сколотини (Механ. і електриф.., 1953, 508).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-11)
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- сколотини — сколо́тини множинний іменник Орфографічний словник української мови
- сколотини — (від сколочування масла) маслянка. Словник синонімів Караванського
- сколотини — див. залишок Словник синонімів Вусика
- сколотини — -тин, мн. Побічний рідкий продукт, що його одержують при збиванні масла з вершків, сметани; маслянка. Великий тлумачний словник сучасної мови
- сколотини — СКОЛО́ТИНИ, тин, мн. Побічний рідкий продукт, що одержують при збиванні масла з вершків, сметани; маслянка. Поївши добре вареників та карасів, у сметані жарених, та запивши сколотинами.., витягли [хорунженко з панотцем] самотужки по носатці тернівки (Г. Словник української мови у 20 томах
- сколотини — МАСЛЯ́НКА (рідина, що залишається після збивання масла з вершків, сметани), СКОЛО́ТИНИ. (Луїза:) А ви якого дідька робите? Хреститесь отут та молитесь, а я собі ноги збиваю за одним-однісіньким горнятком маслянки (Леся Українка)... Словник синонімів української мови