затирка
за́тирка кул. тісто, яке кидають шматками в кипляче молоко чи воду (м, ср, ст)
Джерело:
Лексикон львівський: поважно і на жарт
на Slovnyk.me
за́тирка кул. тісто, яке кидають шматками в кипляче молоко чи воду (м, ср, ст)