засвоюваність

ЗАСВО́ЮВАНІСТЬ, ності, ж. Здатність засвоюватися.

Безсистемне і нерегулярне харчування.. порушує нормальну діяльність травного апарату і знижує засвоюваність страви (Укр. страви, 1957, 28);

Ікра багатьох риб за своїм хімічним складом і засвоюваністю вища, ніж м’ясо цих риб (Технол. пригот. їжі, 1957, 147).