1. Словник української мови в 11 томах

обсмажувати

ОБСМА́ЖУВАТИ, ую, уєш, недок., ОБСМА́ЖИТИ, жу, жиш, док., перех. Підсмажувати що-небудь з усіх боків.

Щоб надати особливого смаку і розм’якшити жорсткі продукти, їх часто обсмажують, а потім варять (Технол. пригот. їжі, 1957, 72).

Джерело: Словник української мови (СУМ-11) на Slovnyk.me

Значення в інших словниках

  1. обсмажувати — обсма́жувати дієслово недоконаного виду Орфографічний словник української мови
  2. обсмажувати — -ую, -уєш, недок., обсмажити, -жу, -жиш, док., перех. Підсмажувати що-небудь з усіх боків. Великий тлумачний словник сучасної мови
  3. обсмажувати — ОБСМА́ЖУВАТИ, ую, уєш, недок., ОБСМА́ЖИТИ, жу, жиш, док., кого, що. Підсмажувати що-небудь з усіх боків. Щоб надати особливого смаку і розм'якшити жорсткі продукти, їх часто обсмажують, а потім варять (з наук.-попул. літ.). Словник української мови у 20 томах
  4. обсмажувати — Обсмажувати, -жую, -єш сов. в. обсмажити, -жу, -жиш, гл. Обжаривать, обжарить. Словник української мови Грінченка