1. Словник української мови в 11 томах

пережарювати

ПЕРЕЖА́РЮВАТИ, юю, юєш, недок., ПЕРЕЖА́РИТИ, рю, риш, док., перех.

1. Жарити, піджарювати що-небудь довше, ніж треба, надміру.

2. Нагрівати що-небудь надто сильно.

Чим вища температура катода, тим інтенсивнішою буде його емісія. Але пережарювати нитку не можна, бо вона швидко вийде з ладу (Осн. радіотехн., 1957, 9).

3. Підсмажувати все або багато чого-небудь.

Джерело: Словник української мови (СУМ-11) на Slovnyk.me

Значення в інших словниках

  1. пережарювати — пережа́рювати дієслово недоконаного виду Орфографічний словник української мови
  2. пережарювати — -юю, -юєш, недок., пережарити, -рю, -риш, док., перех. 1》 Жарити, піджарювати що-небудь довше, ніж треба, надміру. 2》 Нагрівати що-небудь надто сильно. 3》 Підсмажувати все чи багато чого-небудь. Великий тлумачний словник сучасної мови
  3. пережарювати — ПЕРЕЖА́РЮВАТИ, юю, юєш, недок., ПЕРЕЖА́РИТИ, рю, риш, док., що. 1. Жарити, піджарювати що-небудь довше, ніж треба, надміру. Пережарювати м'ясо. 2. Нагрівати що-небудь надто сильно. Чим вища температура катода, тим інтенсивнішою буде його емісія. Словник української мови у 20 томах