салат
САЛА́Т, у, ч.
1. Трав’яниста городня рослина, листя якої, багате на вітаміни, споживають у сирому вигляді.
До посівних культур належать салат, кріп, шпинат, редиска (Овоч. закр. і відкр. грунту, 1957, 64);
Поливання водою, насиченою вуглекислим газом, збільшує збір салату у 2-3 рази (Хлібороб Укр., 12, 1967, 47).
За́ячий сала́т — народна назва пшінки весняної (Ficaria verna).
2. Холодна страва, пригот. із листя цієї рослини, приправлена оцтом, сметаною тощо.
3. Холодна страва з дрібно нарізаних сирих або варених овочів, зелені, яєць, іноді з м’ясом або рибою, приправлена олією, оцтом, сметаною, майонезом і т. ін.
Обов’язковою стравою до обіду влітку і навесні повинен бути салат із сирих овочів, зелені (Укр. страви, 1957, 17).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-11)
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- салат — сала́т іменник чоловічого роду Орфографічний словник української мови
- салат — I -у, ч. 1》 Трав'яниста городня рослина, листя якої, багате на вітаміни, споживають у сирому вигляді. Заячий салат — народна назва пшінки весняної. Посівний салат — однорічна овочева рослина з родини складноцвітих. Великий тлумачний словник сучасної мови
- салат — САЛА́Т, у, ч. 1. Трав'яниста городня рослина, листя якої, багате на вітаміни, споживають у сирому вигляді. До посівних культур належать салат, кріп, шпинат, редиска (з навч. літ. Словник української мови у 20 томах
- салат — Однорічна трав'яниста рослина родини складноцвітих, овочева культура, вирощують в районах з помірним кліматом; споживають листя (с. листковий — листкова розетка без качана), с. головчастий і с. ромен. Універсальний словник-енциклопедія